1最后,将制作好的巧克力派装盘即可开吃

简介: 14、最后,将制作好的巧克力派装盘即可开吃,松软可口的蛋糕体,外面包裹着浓郁的巧克力脆皮,口感丰富又好吃,赶紧试试看吧。

这两天突然想起小时候去上学,书包里总会装上2个巧克力派在路上吃,尤其爱吃外面那层脆脆的巧克力脆皮,来上一口真的太满足了。

所以今天就来和大家分享这款经典的巧克力派的做法,真的好简单,食材也都是很常见的,一个鸡蛋就能做,话不多说,赶紧一起来学习做法吧。

【做法】:1、首先准备好所需要的食材:棉花糖就是原味的,没有的话用其他口味代替也是可以的。

2、接下来,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清放入无水无油的盆中,一次性加入20克的白砂糖,用电动打蛋器匀速打发至如图所示的状态,提起打蛋器可以看到蛋白是偏力挺的即可。

、3、然后,将分离出来的一个蛋黄加入到蛋白中。

4、接着,继续用电动打蛋器低速搅拌均匀即可,打发好的状态是比较有光泽的,如图。

5、紧接着,将准备好的低筋面粉过筛到打发好的鸡蛋糊中,一定要过筛哦,不然面粉有颗粒不容易翻拌均匀。

7、接着,准备一个裱花袋,将翻拌均匀的蛋糕糊装入裱花袋中,将面糊挤在烤盘上。

9、将烤好的蛋糕片稍微放凉后翻一个面,将准备好的棉花糖放在蛋糕片上,再次放回烤箱,用上火180度,烘烤2分钟,待棉花糖变软后取出。

10、接下来,取另一片蛋糕与之组合好,得到如图所示的样子,放在一旁放置凉透。

11、在等待的同时,我们来制作巧克力脆皮,将100克的巧克力币放在玻璃杯中,隔热水融化成液态。

12、然后,将刚刚制作好的蛋糕放在液态的巧克力中,使其裹满巧克力,如图所示。

13、剩下的蛋糕也按照这个方法做好,全部完成之后放在晾网上至巧克力冷却变硬即可。

14、最后,将制作好的巧克力派装盘即可开吃,松软可口的蛋糕体,外面包裹着浓郁的巧克力脆皮,口感丰富又好吃,赶紧试试看吧。

【小贴士】:1、烤箱的温度和时间仅供参考,请根据自家的实际情况酌情掌握。

2、巧克力我用的是牛奶巧克力,如果是纯黑巧克力的话建议加入少许白砂糖中和一下味道,否则吃起来会很苦。


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